Вилка

Вилка — прибор с несколькими зубцами для удерживания или подхватывания пищи. Латинское furcula означает небольшую развилку или вилкообразный предмет; оно не обязательно обозначает современную столовую вилку. В античных находках нужно различать приборы для еды, кухонные вилки и инструменты с иной функцией.

Зубчатые приборы встречаются в римских складных наборах. Серебряный экземпляр III века н. э. из Fitzwilliam Museum (GR.1.1991) сочетает вилку, ложку и несколько дополнительных инструментов; железное лезвие сохранилось хуже. Музей определяет его как предмет роскоши. Это свидетельство сложного ремесла, а не массовой выдачи «мультитула» легионерам.

Место среди столовых приборов

На римском пиру еду брали руками и пользовались ложками. Наличие отдельных вилок не означает, что ими ели так же, как за современным европейским столом. Функцию помогают установить размер, форма зубцов, шарнир и сочетание с другими деталями.

Складные наборы

Складной механизм уменьшал размеры прибора при переноске. В реконструкции важно воспроизвести не только внешний вид, но и устройство шарнира. Назначение отдельных шипов и лопаточек иногда остаётся предположительным; их нельзя уверенно называть зубочистками или средствами для конкретного блюда без дополнительных данных.

Схожие темы

Античные военные походы, Ложка, Культер

Литература и источники

1. H. Cool. Eating and Drinking in Roman Britain. 2. A. Croom. Roman Furniture and Household Objects. 3. J. P. Oleson. The Oxford Handbook of Engineering and Technology in the Classical World. - Fitzwilliam Museum: складной прибор GR.1.1991. - Metropolitan Museum: The Roman Banquet.