Фриксориум
Фриксориум (лат. frixorium) — древнеримская сковорода. Плоская металлическая пластина с небольшими бортиками по периметру и ручками. В Древнем Риме активно применялась как среди мирного населения, так и среди военных в походных условиях. Изготавливалась обычно из медных сплавов или железа.
Сковороды, бронза. Виилла Граньяно. Археологический парк Помпей. 1 век н.э.
Протвень, бронза. Виилла Граньяно. Археологический парк Помпей. 1 век н.э.Кухня и походный быт
Фриксориум относится к тем вещам, которые связывают домашнюю кухню, таверну и военный лагерь. На плоской жарочной поверхности можно было готовить лепешки, мясо, рыбу или овощи; небольшие бортики удерживали жир и соус. Для солдата такая посуда была частью повседневного набора наряду с котлом, патерой и ножом.
Археологические признаки
При описании находок важны форма ручки, высота борта, следы ремонта и нагара. Они показывают, был ли предмет стационарной кухонной посудой или вещью, которую удобно переносить. Медные сплавы лучше проводят тепло, железо прочнее в грубых походных условиях, поэтому оба материала встречаются в античном наборе кухонной утвари.
Схожие темы
Мирная Утварь, Античные военные походы, Патера, Котел
Литература
1. J. P. Oleson. The Oxford Handbook of Engineering and Technology in the Classical World. 2. H. Cool. Eating and Drinking in Roman Britain. 3. A. Croom. Roman Furniture and Household Objects.
Железная сковорода из Иудеи. 1-2 век н.э.
Железная сковорода из Иудеи. 1-2 век н.э.Интересна античность не только в текстах? Присоединяйтесь к Legio X Fretensis или посмотрите направления реконструкции клуба. Реконструкция
